MANFAATKAN DURIAN YANG MELIMPAH DIOLAH MENJADI DODOL

Dok. Sumber Maya malawat


Durian merupakan buah yang paling banyak diburu masyarakat di Indonesia. Hal ini tak mengherangkan karena sebutannya sebagai raja buah. Di beberapa kota di Indonesia, olahan durian ini sangat popular sehingga banyak dijual serta dijadikan oleh-oleh. 

Buah satu ini juga mengandung nutrisi yang penting untuk tubuh. Durian mengandung serat, karbohidrat, vitain c, serta antioksidan dari zat aktif dalam warna buah putih dan kuning. Melansir dari berbagai sumber, durian berkhasiat dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, meningkatkan imunitas, dan penangkal depresi secara alami.

 Kelezatan buah durian sudah tidak diragukan, bukan saja dimakan langsung dari buahnya, kelezatan ini bisa dijadikan panganan yang lezat sebagai oleh-oleh dibeberapa daerah seperti dimaluku yang kita kenal dengan dodol durian Maluku.

Kelezatan dodol durian khas malaku yang dijadikan oleh-oleh ini sudah terkenal sampai ke manca Negara, karena banyak diminati oleh wisatawan yang tiba di Maluku. Setiap kali musim durian, di Maluku terkhusus di kota ambon terjadi banjir buah durian yang datang dari pulau seram dan pulau ambon sendiri, ini berdampak pada nilai pasar yang sangat murah. hingga hal itu membuat masyarakat Maluku banyak yang kemudian mengelohnya menjadi dodol agar bisa bertahan lama dan terbukti menjadi andalan masyarakat Maluku, karena bisa dijadikan sebagai kreasi kuliner yang memeliki kelezatan terjaga dan nilai ekonomis yang tinggi yang diminati.

Kenikmatan dan kelezatan makanan ini sekalipun tergolong mahal namun masih banyak diminati dengan begitu banyaknya permintaan yang dating dari pembeli. Dodol Maluku diproses secara manual dan tradisional dengan tidak menggunakan bahan-bahan pengawet karena proses pengawetannya menggunakan cahaya matahari. 

Proses pembuatan dodol durian diantaranya yakni mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu buah durian, dan gula. Adapun proses pembuatannya yaitu daging durian yang sudah dipisahkan dari bijinya, selanjutnya masak dikuali dengan mencampurkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata lalu nyalakan api masak hingga berubah warna agak kecoklatan lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket saatproses pembentukan. Untuk lebih lama dodol hasil olahan kemudian dijemurkan di matahari selam 2-3 hari.

Rasanya yang lezat, aroma yang khas tentunya semakin menambah cita rasa yang manis dan legit. Selain itu tekstur yang kenyal membuat sensasi yang berbeda saat digigit sehingga cukup digemari di kalangan masyarakat. Dengan mengembangan produk olahan dodoldurian dapat dijadikan sebagai salah satu alternative peluang usaha rumahan.




“kelompok 1, Nur Sumaya Malawat, kelas B, Ilkom 2022


#SofNews # Manfaatkan durian yang melimpah diolah menjadi dodol # ambon

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Musim Kemarau Memicu Krisis Pangan,Petani Sayuran Terancam Kehilangan Mata Pencaharian

Image
 "Musim Kemarau Memicu Krisis Pangan,Petani Sayuran Terancam Kehilangan Mata Pencaharian" Sayuran rusak dan terancam gagal panen(dok.Kiki Indriany) Ambon, 25 Februari 2024 - Musim kemarau panjang yang melanda wilayah Ambon dan sekitarnya telah memicu krisis pangan, khususnya pada sektor sayuran. Petani sayuran di berbagai daerah mengalami gagal panen dan terancam kehilangan mata pencaharian. Indonesia merupakan salah satu negara yang paling terkena dampak El Nino. El Nino menyebabkan kekeringan di berbagai wilayah  Indonesia, yang mengakibatkan gagal panen dan krisis air. Kepala  Bidang Perkebunan Dinas Pertanian Provinsi Maluku Abraham Donald Lekatompessy menjelaskan, di Maluku, El Nino sudah terjadi sejak Agustus 2023, Sementara puncak kekeringan akibat El Nino akan terjadi hingga akhir tahun 2023. dan diprediksi berlanjut hingga awal tahun 2024. Gagal panen ini menyebabkan krisis pangan, khususnya untuk komoditas sayuran di Ambon. Harga sayuran melonjak tinggi, membuat mas
Read more

Kasus Penganiayaan Siswa SMA NEGERI 6 AMBON telah berakhir damai setelah pelaku membuat Video Klarifikasi

Image
  Tangkapan layar video klarifikasi pelaku aniaya di SMA Negeri 6 Ambon  Seorang Siswi SMA NEGERI 6 AMBON berinisial GA kelas 10, dianiaya oleh kakak kelasnya berinisial KS kelas 11 pada Senin, 26 Februari 2024. Penganiayaan tersebut ditemukan pada sebuah rekaman video yang direkam oleh teman sang pelaku, berinisial ND, yang juga sekelas dengan pelaku penganiayaan. Video tersebut kemudian beredar hingga ke seluruh Siswa Siswi SMA NEGERI 6 AMBON di Desa Amahusu, Kecamatan Nusaniwe, Kota Ambon.  Dalam video tersebut, tampak pelaku menampar dan memukul korban sebanyak 8 kali menggunakan tangan kosong. Setelah beredar, akhirnya sang pelaku pun menyelesaikannya secara kekeluargaan. Pelaku pun kembali membuat video yang berisikan tentang klarifikasi dan permintaan maaf kepada sang korban, atas perisitiwa tak terpuji yang dilakukannya.  Meski telah diselesaikan secara kekeluargaan, namun pihak sekolah telah memanggil pihak yang bersangkutan untuk dimintai keterangan. Hal tersebut dilakukan, a
Read more

Pilot Dan Kopilot Batik Air Tertidur Selama 28 Menit Saat Melakukan Tugas Penerbangan Rute Kendari - Jakarta

Image
Sumber: ekonomi.republika.co.id Komite Nasional Keselamatan Transportasi (KNKT) telah mengeluarkan laporan awal mengenai kejadian yang di mana pilot dan kopilot pesawat Batik Air tertidur selama kurang lebih 28 menit saat melakukan penerbangan dengan rute Kendari – Jakarta. Akibat kejadian tersebut, pesawat melaju di luar jalur penerbangan dan tidak merespon arahan dari pusat pengendali wilayah (Area Control Center/ACC). Dalam laporannya, KNKT menganggap kejadian tersebut sebagai sebuah insiden yang serius, meskipun tidak ada korban luka maupun kerusakan pada pesawat. Menurut laporan kronologis KNKT yang dikutip dari antara.com pada Sabtu (9/3/2024), awalnya pilot yang berusia 32 tahun dan kopilot yang berusia 28 tahun mengoperasikan pesawat Airbus A320 yang membawa penumpang dari Jakarta ke Kendari, dengan rute pulang pergi. Penerbangan tersebut dioperasikan oleh dua orang pilot dan empat kru pramugari.  Dalam penerbangan dari Jakarta menuju Kendari, pilot menawarkan kepada kopilot un
Read more